Ананасовое печенье без глютена

Способ приготовления

1. В наш стакан помещаем бабочку. Отделите белки от желтков и поместите белки в стакан. Мы планируем это во время 4 минуты на скорости 3,5. 

2. Сохраним белки в миске и нагреем духовку до 180°, нагревая вверх и вниз.

3. В тот же стакан добавьте 150 г размягченного сливочного масла и 100 г сахара. Мы смешиваем это, программируя для 2 минуты на скорости 2.

4. Добавьте яичные желтки и запрограммируйте 30 секунд на скорости 3.

5. Добавьте сухие ингредиенты: 120 г кукурузной муки или кукурузного крахмала, столовую ложку ванили и 5 г дрожжей. Мы планируем это во время 30 секунд на скорости 3.

6. Переложите замешанное тесто в миску и добавьте яичные белки. Перемешивать будем вручную, с помощью лопаточки, обволакивающими движениями и следя, чтобы смесь не оседала.

7. Подготовьте формочки и смажьте их небольшим количеством сливочного масла. Добавьте смесь в половину формы. Сверху положите ломтик ананаса, а посередине - вишню.

8. Ставим его в центр духовки и ждем примерно 12-15 минут, чтобы он поднялся в объеме. Чтобы проверить готовность, можно проткнуть их чем-нибудь острым и проверить, выходит ли оно чистым.

9. Печенье готово, дайте ему остыть и подавайте на вкусный завтрак.