Войти o регистрация и наслаждайтесь ThermoRecipes

Бисквит из яичных белков с шоколадом и орехами

завтрак50 минут12 порций250 калорий
1/52/53/54/55/5 (289 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Шоколадный торт в Термомиксе

В этом рецепте мы приготовим изысканный бисквит. только с чистымБез желтков, идеально подходит для использования остатков. Другой вариант — использовать пастеризованные яичные белки, те, что продаются в картонных упаковках Tetra Pak.

Чтобы придать ему неотразимый вид, мы добавим плитка шоколадаЗдесь вы можете положиться на свой вкус: молочный шоколад, тёмный шоколад или даже смесь того и другого. Мы также добавим орехи; в моём случае это кешью и грецкие орехи.

С Термомиксом рецепт невероятно прост: измельчение, взбивание и смешивание происходят в одной миске, поэтому приготовление этого торта не может быть более удобным.

Если вам нравятся кешью в выпечке, попробуйте эти кексы с ароматом апельсина.

Бисквит из яичных белков с шоколадом и орехами

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки Закрыто

Используйте оставшиеся яичные белки для приготовления этого воздушного шоколадно-орехового торта, который легко приготовить и который идеально подходит для приготовления в Термомиксе.

Бисквит из яичных белков с шоколадом и орехами
  • Асцен Хименес
  • Кухня: Модерн
  • Тип рецепта: завтрак
  • Калорий: 250
  • Порция: 12
  • Время приготовления:
  • Время приготовления:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 80 г шоколада 50%
  • 50 г орехов кешью
  • 70 г грецких орехов
  • 120 г муки
  • 100 г сахара
  • 180 г яичных белков (можно пастеризованных)
  • 120 г топленого масла
  • 1 конверт кондитерских дрожжей типа Royal
  • Сахарная пудра для поверхности

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 170º. Подготовьте форму диаметром 28 см, при необходимости смазав её маслом.

  2. Кладем шоколад кусочками в стакан и программируем 3 секунды, скорость 7. Убираем в таз и оставляем.

  3. Теперь кладём в миску кешью, грецкие орехи и муку. Запускаем программу. 15 секунды, скорость 10. Убираем в таз и оставляем.

  4. В стакан кладем сахар и программируем 15 секунды, скорость 10. Опускаем шпателем то, что осталось на стенках стакана.

  5. Устанавливаем венчик «бабочка». Добавляем яичные белки и программируем взбивание. 5 минуты, 37º, скорость 3.5.

  6. Снимите насадку-венчик. Добавьте приготовленную ранее смесь муки и орехов. Добавьте растопленное масло. Перемешивайте на заданной программе. 30 секунды, скорость 4.

  7. Добавьте дрожжи и измельченный шоколад. Программа 10 секунды, скорость 3.

  8. Выкладываем смесь в подготовленную вначале форму и выпекаем при температуре 170º около 30 минут.

  9. После того, как вынете из духовки, дайте остыть. Посыпьте сверху сахарной пудрой, и пирог готов.

Больше информации - Маффины с кешью и ароматом апельсина


Откройте для себя другие рецепты: кондитерские изделия

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.