Гарнир из баклажанов с медово-карамелизированным луком

Способ приготовления

1. Очистите луковицу, разрежьте на четвертинки и положите в чашу вместе с 25 мл масла. Измельчайте в течение 10 секунд на скорости 4.

2. Добавьте мед (не добавляйте его через отверстие, так как он останется в центре; откройте стакан и дайте ему стечь вокруг лопастей или к стенкам) и установите время на 7 минут, температуру 100º, скорость вращения ложкой, вращение влево.

3. Тем временем баклажаны промываем и нарезаем крупными кусками (чистить не обязательно), присыпаем солью и опускаем в емкость с холодной водой на 5 минут.

4. Убираем баклажаны и даем стечь на дуршлаг.

5. Когда время приготовления лука истечет, положите баклажаны в чашу и измельчайте в течение 10 секунд на скорости 4.

6. Добавьте 25 мл масла, одну чайную ложку соли, пол чайной ложки молотого черного перца и одну чайную ложку молотого тмина. Запустите на 10 минут при температуре 100°C, скорости 1 (помешивание), обратном вращении . Установите мерный стакан на место.

7. Удалите мерный стаканчик и запрограммируйте еще на 2 минуты, 100º, скорость вращения ложки, вращение влево.