Войти o регистрация и наслаждайтесь ThermoRecipes

Домашний рождественский бульон с хлебом и фрикадельками из свиной вырезки.

Супы60 минут6 порций450 калорий
1/52/53/54/55/5 (680 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Фрикадельки из хлеба и свиной вырезки

Если что-то и может принести утешение в это время года, особенно после обильного ужина, так это... домашний бульон Приятное и теплое блюдо. Сегодняшнее, которое легко приготовить в Thermomix, имеет особую изюминку: мы подаем его с нежным хлебом и фрикадельками из свиной вырезки – вкусными, оригинальными… и совершенно неотразимыми!

Отличная идея, чтобы удивить по особому случаю или просто так. наслаждаться с семьей.

Мясо, оставшееся после приготовления бульона, можно использовать для приготовления крокетов. Вот ссылка на один из моих любимых рецептов: Крокеты Мамен.

Счастливых праздников и приятного аппетита!

Домашний рождественский бульон с хлебом и фрикадельками из свиной вырезки.

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки Закрыто
комментарии

Домашний бульон, приготовленный в Thermomix, с хлебом и фрикадельками из свиной вырезки: идеальный рецепт для особых случаев.

Домашний рождественский бульон с хлебом и фрикадельками из свиной вырезки.
  • Асцен Хименес
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: супов
  • Калорий: 450
  • Порция: 6
  • Время приготовления:
  • Время приготовления:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 40 г пармезана
  • 250 г хлеба накануне
  • 80 г лука
  • 5 пучков петрушки
  • 25 г сливочного масла
  • 200 г молока
  • 30 г нарезанной кубиками вяленой свиной вырезки
  • 3 яйца
  • Сэл
  • Свежемолотый черный перец
  • мускатный орех
  • Литр воды
  • 600 г смеси куриного и свиного мяса, нарезанного кусочками (для бульона)
  • 200 г нарезанных овощей (морковь, сельдерей и лук)

Способ приготовления

  1. Наливаем пармезан в стакан и натираем программированием. 10 секунды, скорость 10. Вывозим и бронируем.

  2. Мы кладём нарезанный хлеб в миску. Мы программируем. 6 секунды, скорость 5Хлеб не нужно мелко нарезать. Переложите его в миску и отставьте в сторону.

  3. Положите лук и листья петрушки (только листья) в миску. Запрограммируйте 5 секунды, скорость 5. Опускаем шпателем то, что осталось на стенках стакана.

  4. Включаем масло и программируем 3 минуты, 120º, скорость 1.

  5. Мы добавляем молоко. Мы программируем. 2 минуты, 60º, скорость 1.

  6. Добавьте измельченный хлеб, яйца, соль, перец и мускатный орех. Добавьте также измельченную свиную вырезку. Перемешайте с помощью программирования. 15 секунд, левый поворот, скорость 3Мы используем лопатку, чтобы соскрести остатки со стенок чаши. Затем программируем процесс заново. 15 секунд, левый поворот, скорость 3.

  7. Смоченными водой руками мы формируем небольшие фрикадельки (около 30 штук). Затем распределяем их между контейнером и поддоном Varoma.

  8. Вымойте и высушите чашу. Добавьте воду, нарезанную кубиками свиную вырезку и курицу, нарезанные кубиками овощи, несколько веточек петрушки и соль. Закройте крышкой, а затем установите сверху устройство Varoma. Запрограммируйте 30 минут, температура варомы, левый поворот, скорость ложки.

  9. Процеживаем бульон и переливаем его в супницу. Добавляем также хлебные клецки и сразу же подаем, по желанию посыпав панировочными сухарями.

Больше информации - Крокеты Мамен


Откройте для себя другие рецепты: Рождество

Начать разговор

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.