Эти масляно-ягодные печенья — восхитительное сочетание нежного , слегка хрустящего теста и ароматной фруктовой начинки.
Сладость сливочного масла идеально сочетается со слегка кисловатым оттенком лесных ягод , создавая неотразимый контраст в каждом кусочке.
Они идеально подходят к кофе или закуске, а их рассыпчатая золотистая корочка придает им домашний и очень аппетитный вид.
Печенье с маслом и лесными ягодами
Нет аккаунта? Зарегистрироваться
Вкусное и сладкое масляное печенье с начинкой из теста с лесными ягодами.
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: десерт
- Калорий: 450
- Порция: 8
Ингредиенты
Тесто для печенья
- 225 г сливочного масла комнатной температуры
- 120 г сахара
- 320 г пшеничной муки
Начинка для печенья
- 1 пакет замороженных красных ягод (примерно 320 г)
- 150 г клубничного джема
- 60 г сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
Способ приготовления
Готовим начинку. В чашу Thermomix добавляем пакет замороженных ягод, 150 г клубничного джема, столовую ложку лимонного сока и 60 г сахара. Устанавливаем время приготовления на 20 минут при температуре 120º на скорости 1.
По истечении времени мы вынимаем его из стакана и отставляем в сторону. Затем протираем стакан.
Готовим тесто для печенья. В миску добавляем 225 г сливочного масла комнатной температуры, 120 г сахара и 320 г пшеничной муки. Замешиваем тесто в течение 3 минут на скорости вымешивания.
Вынимаем тесто из миски и подготавливаем прямоугольную форму. На дно кладём лист пергаментной бумаги, вырезанный по размеру. Разделяем тесто на две части и распределяем их по дну формы.
Мы вылили сверху смесь из красных фруктов.
Вторую половину теста мы стараемся раскрошить руками, чтобы получились небольшие комочки, которые мы выложим сверху.
Разогрейте духовку до 200°C (390°F), включив верхний и нижний конфорки. Как только духовка нагреется, поместите противень в центр и выпекайте около 35 минут. Если вы заметите, что верх слишком сильно подрумянивается и блюдо не пропеклось полностью, можно накрыть его алюминиевой фольгой.
После приготовления даём ему остыть, нарезаем и подаём на стол.
