Знакомо ли вам слоеное тесто фило ? Если вы готовили рагу из морепродуктов или хрустящие овощи, то, вероятно, уже знакомы с ним. Сегодня мы снова используем его для приготовления восхитительного и невероятно хрустящего мильфея из баклажанов, карамелизованного лука и сальморехо.
Тесто фило родом из арабских стран, Ближнего Востока и Средиземноморья. В сыром виде это тонкое, почти прозрачное и довольно нежное тесто. Но при приготовлении, будь то запекание или жарка, оно становится невероятно хрустящим. По текстуре оно очень похоже на тесто для спринг-роллов . Оно продается в готовом виде и легко доступно в холодильных отделах крупных супермаркетов. Кроме того, оно очень привлекательно тем, что содержит очень мало жира.
Всегда используют несколько противней одновременно (достаточно трех), и важно смазывать каждый из них маслом или растопленным сливочным маслом, чтобы они хорошо склеивались и оставались влажными во время готовки.
Штрудель с баклажанной пастой фило и сальморехо
Нет аккаунта? Зарегистрироваться
Хрустящие пасты filo millefeuille с начинкой из баклажанов, лука конфи и сальморехо. Идеально подходит для начинающих и веганов.
Эквивалентность TM21
Дополнительная информация – морепродукты , хрустящие овощи , сальморехо
Какой рецепт более удачный, с тем, что я люблю баклажаны, и правда в том, что я хотел бы делать вещи из теста фило, но там, где я живу, его никак не привезут в Меркадону, где его взять? вообще ...
Здравствуйте, Нурия, большое спасибо за ваше сообщение. Я покупаю тесто фило в Carrefour, но вы также можете найти его в Alcampo, Eroski или El Corte Inglés. Это правда, что я живу в Мадриде ... но, возможно, вы вспомните, что однажды вы отправились в столицу и купили тесто фило, чтобы приготовить этот рецепт. Также через несколько дней я опубликую еще один рецепт теста фило, чтобы мы могли воспользоваться открывшейся упаковкой. Удачи в поисках! Ты расскажешь мне! Объятия и спасибо, что подписались на нас.