Татаки из лосося с черным кунжутом и гуакамоле

Сегодня мы предлагаем вам рецепт, который сочетает в себе элегантность японской кухни и свежесть средиземноморских вкусов: Татаки из лосося с гуакамолеБлюдо, которое удивляет как своей подачей, так и балансом текстур и нюансов.

Лосось слегка обжаривается снаружи, становясь золотистым и хрустящим, но сочным и нежным внутри. Поджаренный черный кунжут Он обеспечивает прекрасный визуальный контраст и восхитительный хруст. Мы подаём его на основе домашний гуакамолеНежный и сливочный, он подчёркивает вкус рыбы своей кислинкой и естественной свежестью. Вот рецепт гуакамоле, если вы хотите приготовить его сами или, если у вас нет времени, можете купить готовый:

Гуакамоле

С этим гуакамоле мы сможем насладиться полезной и вкусной закуской, которой можно будет сопровождать обеды с друзьями. Нам просто нужно немного вкусных начо и промокнуть!

В довершение всего мы добавили немного апельсиновой цедры И несколько хлопьев соли, которые раскрывают все вкусы и добавляют цитрусовую нотку, уравновешивающую насыщенность блюда. Это быстрый, современный и полезный рецепт, идеально подходящий для приготовления в термомиксе или традиционным способом.

Татаки из лосося с черным кунжутом и гуакамоле

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки Закрыто

Имя пользователя или адрес электронной почты

Пароль

Запомнить меня

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйте

Татаки из лосося с гуакамоле и чёрным кунжутом — простой и полезный рецепт с Термомиксом. Хрустящие снаружи, нежные внутри и насыщенные вкусом.

• Ирен Аркас

• Кухня: Японский
• Тип рецепта: рыба
• Калорий: 300
• Порция: 2

• Время приготовления: 14M
• Общее время: 14M

Ингредиенты

• 300 г свежей филейной части лосося (предварительно замороженной для употребления в сыром виде)
• 2 столовых ложки соевого соуса
• Щепотка свежетертого имбиря
• 1 чайная ложка меда или кленового сиропа
• 1 столовая ложка кунжутного или оливкового масла
• 1 чайная ложка сока лайма или лимона
• Черный кунжут (по вкусу)
• Гуакамоле
• апельсиновой цедры

Способ приготовления

1. Маринуем лосось:
   В миске смешайте соевый соус, мёд, масло и сок лайма. Добавьте филе лосося и оставьте мариноваться на несколько минут. 10-15 минут в холодильнике.

2. Мы отметили татаки:
   Даем лососю немного стечь, обваливаем его в черных семенах кунжута и обжариваем на очень горячей сковороде с несколькими каплями масла. 30-40 секунд с каждой стороныОн должен быть запечатан снаружи, но оставаться сырым внутри.

3. Собираем блюдо:
   Выкладываем основу из гуакамоле, нарезаем лосось толстыми ломтиками и выкладываем сверху. Завершаем апельсиновой цедры, соленые хлопья и, если хочется, немного лайма или лимона.