Сочетание отварной цветной капусты с обжаренными грибами — это восхитительный способ превратить простые ингредиенты в блюдо, полное вкуса и текстуры. Нежность цветной капусты служит идеальной основой для для улучшения характера и аромата грибов.

Пропуская грибы с ноткой маслаЕго вкус усиливается, и он создаёт очень приятный контраст с нежным вкусом цветной капусты. Эта смесь создаёт приятный баланс, особенно учитывая, что позже мы будем сочетать её с майонезом айоли.

Мы сделаем майонезный айоли, придающий блюду чесночный привкус. Его последний слой, слегка хрустящий от сыра, делает это простое, но удивительное блюдо, идеально подходящее для наслаждайтесь в любом случае.

Цветная капуста с грибами и запеканкой из майонеза айоли

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Великолепное блюдо, которое можно подать с цветной капустой, приготовленной на пару, с жареными грибами и запеченным майонезом айоли.

Цветная капуста с грибами и запеканкой из майонеза айоли

Алисия томеро

Кухня: испанский
Тип рецепта: овощи
Калорий: 320
Порция: 4

Время приготовления: 20M
Время приготовления: 40M
Общее время: 1H

Ингредиенты

Способ приготовления

Цветную капусту моем и очищаем от всех листьев. Разбираем на соцветия и выкладываем на подставку Varoma нашего Термомикса.
Добавьте в чашу литр воды и щепотку соли. Установите все части Varoma на свои места и запрограммируйте. 25 минут, температура варомы на скорости 2.
Позже мы проверим, готова ли цветная капуста. Если она всё ещё немного мягкая, запрограммируем её снова. Еще 5 минут, температура Varoma, скорость 2.
Удалите цветную капусту и очистите чашу. Добавьте 450 г замороженных грибов и включите программу. 1 минут, температура Varoma с обратным вращением и скоростью ложкиБез мерного стакана. Идея в том, чтобы их можно было варить несколько минут, чтобы они выпарили содержащуюся в них воду.
Затем приправляем солью и перцем и программируем 10 минут, температура Varoma, обратное вращение на скорости ложки, без стакана.
Выкладываем цветную капусту в жаропрочную форму. Сверху добавляем обжаренные грибы и готовим майонез айоли.
Готовим кувшин с 50 г мягкого оливкового или подсолнечного масла.
Поместите в блендер два очищенных зубчика чеснока, лимонный сок, 50 г оливкового масла и соль. Измельчите до однородной массы. 3 минуты на скорости 5.
Опускаем остатки, которые остались на стенках стакана и снова взбиваем во время 1 минута, скорость 7.
Опускаем остатки снова, перемешиваем и повторяем 1 минута, скорость 7. Должно получиться паста. Снимаем со стекла и оставляем.
В стакан кладем яйцо, вставляем селектор в скорость 4, без времени программирования, ставим чашку и наливаем очень мало-помалу масло, которое мы оставили на крышке.
Когда мы закончили добавлять масло, мы кладем селектор на скорости 4 без времени и постепенно вливаем через отверстие оставшуюся чесночную пасту (без мерного стаканчика).
Установите духовку на режим гриля при температуре 200°C (390°F). Смажьте цветную капусту майонезом айоли и посыпьте тёртым сыром. Когда духовка разогреется, поместите цветную капусту в режим гриля и запекайте до золотисто-коричневого цвета. Подавайте горячим.

Оставьте свой комментарий Отменить ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

комментарий *

Имя*

Эл. адрес*

Принять условия конфиденциальности*

Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
Легитимация: ваше согласие
Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.