(1.012 голосов)
Loading ...
Сегодня мы возвращаем это кухня классика: ла вишисуаз. Это один из кремов, который нам больше всего нравится в Thermorecetas, скромный и простой крем, сделанный из лук-порей y картофель который подают холодным.
Это вариант экономический с ингредиентами, которые мы можем найти в нашем распоряжении в любое время года, поэтому, хотя это правда, что его обычно принимают больше в жаркие месяцы, не отказывайтесь от хорошего вишисуаза в качестве закуски или ужина, когда вам захочется. А почему бы и нет, в горячем варианте он еще и вкусный!
И, чтобы вы не упустили ни одной детали его приготовления, оставляем вам его рецепт на видео:
Немного истории
Правда в том, что его происхождение не подтверждено на 100% и, хотя считается, что это изобретение французского шеф-повара Луи Диата, работавшего в отеле Ritz Carlton в Нью-Йорке во время Первой мировой войны, существуют и другие теории, что утверждают, что это могла быть реадаптация баскского повара из испанской porrusalda.
Как бы то ни было, у нас есть вкус более чем через 100 лет после того, как были датированы первые появления этого блюда, мы можем продолжать наслаждаться им.
Другие версии вишисуаз
Если нам нужен более легкий вариант, мы можем использовать сгущенное или обезжиренное молоко.
Если мы ищем более сливочный вариант, мы выберем кулинарный крем.
И, если то, что вы ищете, это дополнительный аромат, обязательно приготовьте эти другие варианты, действительно вкусные!
Наслаждайтесь летом с этим вишисуазом из белой спаржи. Холодный, полезный, мочегонный крем, который легко приготовить с помощью Thermomix.
Гладкий и вкусный крем: грушевый вишисуаз и сыр горгонзола. Идеальная закуска, чтобы удивить, с очень оригинальным оттенком.
Вишисуаз с яблоком и луком-пореем
Ищете рецепт, чтобы охладиться летом? Не сопротивляйтесь и попробуйте яблочный вишисуаз. Тебе это понравится.
Vichyssoise
Еще нет учетной записи? Зарегистрируйте
Идеальный рецепт для любого времени года.
Я почти никогда не оставляю комментарии, потому что мне больно заполнять столько вещей, но Vichyssoise, которому я не смог сопротивляться правде ... это потрясающе! Я часто этим занимаюсь летом, и это так вкусно ...
Большой поцелуй
Ману, бывает, ты нравишься мне, я люблю кремы. Зимой это не важно, чем летом. Поцелуи.
Я сделал это сегодня, и это было очень хорошо, хотя мне пришлось добавить больше соли, потому что это было немного Соса. Из-за подробных сумм мой стакан был переполнен. В следующий раз положу половину. Несмотря на небольшие недостатки, крем получился очень хорошим. Спасибо.
Привет, Моника:
Еще вы можете немного снизить температуру и запрограммировать еще несколько минут. Спасибо за ваш комментарий.
Объятие, Асцен
Большое вам спасибо за ваш совет. Я запомню это в следующий раз.
С уважением.
Мне понравилось, готовлю каждую неделю, это питательное блюдо, и его легко приготовить.
Спасибо Мария !!
Спасибо..! Этот изысканный ..
Обожаю вишисуаз! Один совет: открываю банку с моллюсками, осушаю и заливаю вишисуазом, это придает особый «вкус». Принимаю к сведению ваше представление о яблоке и завтра попробую, должно быть, это порок!
Спасибо за то, что были там изо дня в день, с вами рядом со мной мои рождественские обеды в этом году были успешными. Так держать, вы лучшие!
ПОЦЕЛУЙ И ЖЕЛАЮ ВАМ ВСЕГО НАИЛУЧШЕГО В ЭТОМ ДЕСЯТИЛЕТИИ.
Здравствуйте, М. Кармен, надеюсь, вам понравится яблочный, вы мне скажете. Беру на заметку банку с моллюском и пробую в следующий раз. Приветствую и большое спасибо за то, что нас встретили. Мы продолжим использовать наши рецепты, и я надеюсь, что они вам по-прежнему нравятся.
Олаа, кажется, это рисует Вена, но я хотел бы знать, насколько температура на 80 градусов ниже? Приветствие
Здравствуйте jubilo89, думаю, на загрузку уходит минут 15. Снимите стекло с основания, и оно быстрее опустится. Я надеюсь тебе понравится. Всего наилучшего.
Здравствуйте, как прошли вечеринки? Я хотел задать вам вопрос, потому что суббота - мой день рождения, и у меня все хорошо, и я хотел приготовить свежий сырный кофе Я видел рецепт, который сделал Аргиньяно, но не знаю, как его передать к термомиксу, не могли бы вы сделать мне одолжение, спасибо ……………….
Привет, Сандра, я не понимаю, какой рецепт ты имеешь в виду.
здравствуйте щас готовлю крем на завтра, и жду, когда понизится температура, открыла стакан и увидела, что картошка не отклеилась, это нормально? .
Большое спасибо, я читаю вас каждый день, и мне нравятся ваши рецепты. приветствие.
!!!!! извинения !!!! Я продвигаюсь. Я не читал детали, от 1 минуты до
скорость 7 и, конечно же, ВНЕЗАПНО !!. Я сделал это со сливками, потому что не знаю, что такое сгущенное молоко, и оно точно делает вас немного меньше, не так ли? Большое спасибо.
Привет, Сильвия, я рада, что тебе понравилось. Его можно приготовить на сгущенном молоке («Идеальное» молоко) или со сливками, в любом случае это вкусно. Всего наилучшего.
одним словом: фантастика !!!!
дома нам очень понравилось, выходит идеально.
Я подумываю придать ему особый вид на день, когда гости будут, положить сверху очищенных креветок, пропитанных маслом с чесноком и петрушкой и поданных в миске. что ты думаешь?
Пепи, я думаю, это подарит тебе роскошь. Думаю, это отличная идея. Приветствую и очень рада, что вам понравилось.
рецепты отличные
Я рада, что они тебе нравятся, Катерина! Всего наилучшего.
Я только что приготовила этот рецепт с этим странным названием, и это потрясающе, я приготовила его завтра на обед, но мой муж не смог удержаться от ужина. это очень хорошо. несколько дней назад я обнаружил эту страницу рецептов и очень счастлив. Поздравления и спасибо, что поделились рецептами.
Большое спасибо, Лаура! Добро пожаловать!.
Вчера на ужин были сливки, очень понравились. Какой у вас вид, а, хе-хе. Вы не пропустите ни одного 😉
Привет!
Спасибо большое, Лидия! Я рад, что тебе понравилось. Всего наилучшего.
Я БЫЛ ЛЮБЛЮ ПОЛУЧАТЬ РЕЦЕПТЫ, ПОСКОЛЬКУ Я ЛЮБЛЮ КУХНУ, НО У МЕНЯ НЕ ВСЕ КНИГИ.
ПРИВЕТСТВУЮ, И Я НАДЕЮСЬ ПОДЕЛИТЬСЯ С ВАМИ ВСЕМИ ЧУДЕСНЫМИ REC ETAS.
Здравствуйте, Пино, подпишитесь на «подписку по электронной почте», и каждый раз, когда мы публикуем рецепт, вы будете получать его по электронной почте. В любом случае, проверьте список рецептов, так как у нас есть более 350 опубликованных рецептов Thermomix. Я надеюсь, они тебе нравятся. Всего наилучшего.
Я попробовал вицигисуаз, и ничего хорошего не вышло, я выполнил все шаги в точности, кроме падения температуры до 80º, хотя я не думаю, что это причина, верно? У меня не было времени так долго ждать, мне приходит в голову повторить это, но в конце раздавить все, как я сделал с кремом из цуккини, который был великолепен, что вы скажете?
Кстати я очень новичок, у меня еще второй день термомикса
Здравствуйте, Монтсеррат, нам нужно больше данных, почему у вас не получилось? Что с ним случилось? Ожидание, пока она упадет до 80º, больше для безопасности, чем что-либо еще, потому что, кроме того, термомикс, именно в целях безопасности, не набирает скорость 10, когда она так быстро превышает 80º. Я, чтобы вы повторили это, как это написано в Essential book (конечно, они дали вам это с вашим термомиксом), вы увидите, насколько хорошо это получается. Это не подведет. Возможно, был шаг, который вы не сделали ... Вы нам расскажете!
Я хочу получать публикуемые вами рецепты по электронной почте
Здравствуйте Марина, если зайти на страницу thermorecetas, справа у вас есть поле с надписью «подписка по электронной почте». Если вы оставите там свой адрес электронной почты, вы получите все наши рецепты. Спасибо за интерес!
Я делаю вишисуаз, пахнет, что кормит.
На днях я приготовила крем из цуккини, и он оказался очень успешным. Посмотрим, как дела?
Спасибо, Snowgarcia! Я часто готовлю его дома, мне очень нравится его вкус, и у него есть несколько разновидностей ... скоро я загружу вишисуаз из артишока ... мммм восторг.
Здравствуйте, я хотел бы спросить вас, делаю ли я крем вместо картофеля с такими же яблоками и способ его приготовления такой же?
Привет, Пиар Бонет, я не рекомендую менять, потому что картофель содержит крахмал и придает крему кремообразную консистенцию. Заменив его на яблоки, вы потеряете эту связь и точку текстуры. Что вы можете сделать, так это заменить одну часть лука-порея на яблоко, оно обязательно будет вкусно. Спасибо !! Это из-за какой-то нетерпимости?
GoodiiiiisimA. Большое спасибо за рецепт
Спасибо тебе, Марта!
Привет, я только что приготовила рецепт, и лук-порей прижился ко мне. Что я сделал не так? У меня TM21. Я запланировал 10 минут вместо 12. Большое спасибо.
Я также кладу его, когда подаю жареный лук поверх лука, который кладут в салаты, и это очень хорошо.
Какая хорошая идея, Мери, спасибо, что поделились ею 🙂
МОЖНО ЛИ СМЕНИТЬ СЛИВКИ ИЛИ ИСПАРИРОВАННОЕ МОЛОКО?
Привет, Максимо, вы можете добавить такое же количество молока, если хотите. Спасибо, что написали нам!
Изысканно !!!!!!!
Вся семья в восторге.
Отличная Мави, мы очень счастливы! Спасибо, что написали нам 😉
Здравствуйте, сделал и получилось очень хорошо, единственное, что мне нравится чуть толще Если еще наложу лука-порея, хорошо ли получится? Потому что я не хочу добавлять больше картошки
Здравствуйте, Пилар, лучше всего немного уменьшить количество бульона, чтобы не добавлять больше ингредиентов 🙂 Спасибо, что написали нам!