Мини-бургеры «Веллингтон»

Сегодня мы предлагаем вам рецепт, который идеально подойдет для того, чтобы произвести впечатление на любого гостя: мини-бургеры «Веллингтон» . Простая, индивидуальная и очень привлекательная версия классической говяжьей вырезки, завернутой в слоеное тесто. В данном случае мы заменили вырезку качественным говяжьим фаршем, приправленным специями и щепоткой горчицы. Мы готовим их в стиле Thermomix: смешиваем и подготавливаем карамелизованный лук, а затем запекаем в духовке или аэрогриле, чтобы получить ту самую золотистую и хрустящую корочку, которую мы так любим.

Из этого количества ингредиентов получится 8 маленьких или 6 средних порций . Они идеально подойдут для вечеринок, неформальных ужинов или даже для того, чтобы взять с собой в ланч-бокс. Кроме того, поскольку порции небольшие, они идеально подходят для малышей... и даже для того, чтобы вовлечь их в процесс приготовления! Давайте начнём!

Предлагаем вам рецепт карамелизированного лука:

Карамелизированный лук

По этому рецепту карамелизованного лука вы можете приготовить отличные закуски или подать в качестве гарнира. Откройте для себя рецепт в видео и объясните пошагово с помощью Thermomix, чтобы вы могли научиться готовить густое луковое конфи.

Мини-бургеры «Веллингтон»

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки Закрыто

Имя пользователя или адрес электронной почты

Пароль

Запомнить меня

Нет аккаунта? Зарегистрироваться

комментарии

Эти мини-бургеры «Веллингтон» — забавная и оригинальная интерпретация классики. Хрустящие снаружи, сочные внутри, со вкусом хорошего мяса и ноткой горчицы.

• Ирен Аркас

• Тип рецепта: мясо
• Калорий: 250
• Порция: 4

• Время приготовления: 20M
• Время приготовления: 20M
• Общее время: 40M

Ингредиенты

• 400 г фарша
• 1 яйцо
• 30 г панировочных сухарей
• 1 чайная ложка горчицы
• соль и перец для вкуса
• 100 г карамелизированного лука
• 1 прямоугольный лист слоеного теста
• 1 яйцо для покраски (по желанию)
• семена кунжута для украшения (по желанию)

Способ приготовления

1. Положите мясо, яйцо, панировочные сухари, горчицу, соль и перец в чашу. Перемешивайте 15 секунд, вращая в обратном направлении, на скорости 4.

2. Разделите смесь на 6-8 частей и придайте им форму круглых, слегка приплюснутых кусочков (похожих на гамбургеры).

   Быстро обжариваем их с каждой стороны на сковороде с небольшим количеством масла.

3. Мы разрезаем слоёное тесто на 6-8 квадратов. На каждый из них кладём котлету для гамбургера и полную чайную ложку карамелизованного лука.

   Закрываем конверты, тщательно запечатывая края (можно воспользоваться вилкой или сделать декоративную складку).

4. Помещаем на противень или в корзину фритюрницы. Окрашиваем яйцом (по желанию) и посыпаем кунжутом для украшения.

    

5. • В духовке: выпекать при температуре 200°C в течение 20-25 минут , до золотисто-коричневого цвета.

   • В аэрогриле: готовьте при температуре 180°C в течение 12-15 минут.

Примечания

Мы можем заморозить их сразу после приготовления (перед выпечкой) и всегда иметь готовый вкусный ужин за считанные минуты. Они очень вкусны в сочетании с салатом из рукколы и помидоров, что дает очень полноценное блюдо.