Войти o зарегистрироваться и наслаждайтесь ThermoRecipes

Булгур, обжаренный в пряностях, с нутом и овощами. 

Rices40 минут4 людей400 калорий
1/52/53/54/55/5 (989 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

Булгур, обжаренный с нутом и специями

Сегодня мы представляем вам немного другое, но очень вкусное блюдо, полное питательных веществ, текстуры и вкуса: обжаренный пряный булгур с нутом и овощами. 

Это идеальное блюдо для тех, кто следит за веганская диета и целиакия. Готовится очень быстро, очень просто и очень питательно. Для тех, кто не знает эту крупу, булгур имеет те же питательные свойства, что и пшеница.

Если вы хотите, вы можете использовать его как второе блюдо или также мы рекомендуем вам сделать это как товарищ для тофу, мясного или рыбного блюда.

С помощью термомикса мы приготовим булгур и нарежем овощи. Затем мы будем использовать большую сковороду для обжаривания.

Жареный пряный булгур с нутом и овощами

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки Закрыто

Жареный булгур со специями, нутом и овощами — очень полезный и вкусный рецепт, идеально подходящий в качестве основного блюда или гарнира.

Жареный пряный булгур с нутом и овощами
  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: рис
  • Калорий: 400
  • Порция: 4
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 200 г булгура
  • 1000 г воды
  • 1/2 столовой ложки соли для приготовления булгура + щепотка для обжаривания
  • 100 г оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 ломтика свежего имбиря
  • 1 чайная ложка карри-порошка
  • 5 семян кардамона
  • 1/2 чайной ложки зерен тмина
  • 1 кайенский перец
  • щепотка свежемолотого перца
  • 100 г помидоров черри
  • 75 г красного перца
  • 75 г зеленого перца
  • 75 г сельдерея
  • Морковь 1
  • 8 спаржи по 4 штуки
  • 50 г лука
  • 100 г отварного нута (рекомендуется сорт педросильянос)

Способ приготовления

  1. Ставим корзину на крышку стакана и взвешиваем булгур. Промываем холодной водой.

    Наливаем в стакан 1000 г воды с 1/2 чайной ложки соли, вставляем корзину и варим. 25 мин, температура варомы, скорость 1.

    Сливаем с помощью самой корзины и оставляем.

  2. Не промывая стакан, кладем внутрь стакана лук, сельдерей, перец и морковь. Мы сокрушаем 4 секунд, скорость 5. 

  3. В большую сковороду добавьте оливковое масло и специи: имбирь, карри, кардамон, тмин и кайенский перец. Обжарить на среднем огне 2 минуты, помешивая. Убираем имбирь, кардамон и кайенский перец.

  4. Добавляем в сковороду овощи, которые были у нас в стакане, нарезанную спаржу, помидоры черри и нут и готовим на среднем огне около 10 минут (можем накрыть сковороду, чтобы они лучше приготовились), время от времени помешивая. время, чтобы они поджарились.Хорошо со всех сторон.

  5. Теперь добавьте сливающий булгур и обжарьте все вместе не менее 5 минут на сильном огне. Добавляем щепотку соли и перца и наслаждаемся этим великолепным блюдом!


Откройте для себя другие рецепты: Рис и паста, Целиакия, Здоровая пища, Tradicional, вегетарианский

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.