Войдите или зарегистрируйтесь и наслаждайтесь рецептами от ThermoRecipes!

Безглютеновые полвороны с корицей и анисом

десерт71 минут10 порций220 калорий
(1.001 голосов)

Майра Фернандес Джоглар

Рождество уже не за горами , и, как всегда, время пролетело незаметно. Но у меня еще достаточно времени, чтобы приготовить это безглютеновое песочное печенье с корицей и анисом.

Их вкус просто несравним с магазинными. К тому же, их так легко приготовить, что это не требует никаких усилий. Нужно лишь немного спланировать и обжарить муку перед началом приготовления, чтобы эти традиционные рождественские сладости получились невероятно вкусными.

Самое замечательное, что этот рецепт идеально подходит для приготовления еды вместе с детьми . Он простой, быстрый и по-настоящему традиционный, чтобы развлечь их во время рождественских каникул.

Для приготовления этих безглютеновых песочных печеньев с корицей и анисом я использовала хлебную муку. Сейчас легко найти муку разных марок, поэтому используйте ту, которая есть у вас под рукой. Но придерживайтесь указанных пропорций и, самое главное, убедитесь, что остальные ингредиенты также не содержат глютен.

Безглютеновые полвороны с корицей и анисом

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки Закрыто
комментарии

Типичный рождественский рецепт, полностью адаптированный для больных целиакией.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорий: 220
  • Порция: блоки 10
  • Время приготовления:
  • Время приготовления:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 250 г мука без глютена пекарня
  • 50 г молотого миндаля
  • 100 г сала
  • 60 г сахарной пудры (50 г + 10 г)
  • 2 столовые ложки без горки (размером с суп) молотой корицы
  • 1 щепотка анисового порошка

Способ приготовления

  1. Мы начнем рецепт с предварительного разогрева духовки до 160º, чтобы поджарить муку.

  2. Несколько раз просеиваем хлебную муку и удаляем все возможные крупинки соли.

  3. Затем кладем обе муки на противень и хорошо перемешиваем, чтобы обе муки смешались.

  4. И ставим противень в духовку средней высоты примерно на 40 минут. За это время нам придется открыть духовку и размешать, чтобы мука, которая находится по краям, не обожгла нас. В итоге наша мука будет слегка бежевого цвета.

  5. Выньте противень из духовки и дайте поджаренной муке полностью остыть.

  6. После того, как время охлаждения истечет, высыпьте обжаренную муку в чашу. Добавьте свиной жир и перемешивайте в течение 10 секунд на скорости 5.

  7. Добавьте 50 г сахарной пудры, остальное оставьте для украшения. Добавьте молотую корицу и анис. Я использовала щепотку, но если вам действительно нравится этот вкус, можете добавить до 1/2 чайной ложки. Перемешивайте еще 10 секунд на скорости 5.

  8. Вынимаем тесто на чистую поверхность и собираем все крошки. Они автоматически сойдутся, образуя очень мягкое и не липкое тесто.

  9. Формируем блок, слегка расплющиваем руками и доводим до разглаживания валиком. Тесто не нужно сильно растягивать, оно должно быть пухлым, примерно 1 1/2 или 2 см.

  10. С помощью круглой формы для печенья нарежьте тесто и выложите полвороны на противень, застеленный бумагой для выпечки.

  11. Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 160º.

  12. Выньте, дайте им нагреться и осторожно переложите на решетку, чтобы они полностью остыли.

  13. Мы посыпаем их сахарной пудрой, которую зарезервировали с помощью сита или мелкоячеистого сита.

  14. Помещаем их на поднос и готовы к подаче.

Примечания

Важно хорошо просеять безглютеновую хлебную муку, поскольку она обычно содержит соль и при просеивании ее удаляют, чтобы полвороны не были солеными.

Дополнительная информация – Хрустящая шоколадная нуга

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix


Откройте для себя другие рецепты для: людей с целиакией , простые рецепты , рождественские рецепты , выпечка.

1 комментарий, оставьте свой

Оставьте свой комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *.

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

Этот сайт защищен reCAPTCHA иПолитика конфиденциальностиy los Условия предоставления услуг Googleприменять.

Срок проверки reCAPTCHA истек. Пожалуйста, перезагрузите страницу.

     Защита сказал
    тому назад 9 лет

    Две муки, вы имеете в виду муку и миндаль? Можно ли его приготовить из простой муки? А без аниса? ? Спасибо!

    Ответить Ампаро