Я обожаю фрикадельки ! Поверьте, это целый мир возможностей... с небольшой долей фантазии можно приготовить бесчисленное множество рецептов фрикаделек из разных видов мяса, с разной текстурой, начинкой и так далее. И не будем забывать о соусах... вариантов бесконечно много! В блоге Thermorecetas у нас множество рецептов фрикаделек. Не пропустите нашу фантастическую подборку из 9 лучших рецептов фрикаделек!

В этот раз мы приготовим фрикадельки из свинины с восхитительным соусом из цукини . Подадим их с картофелем фри… и хорошим куском хлеба! Они действительно потрясающие. К тому же, их можно заморозить в отдельных контейнерах вместе с соусом (без картофеля, так как, как вы знаете, он плохо переносит заморозку…). Таким образом, у нас будет готовое блюдо на другой день 😉

Котлеты из свинины в соусе из кабачков

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

комментарии

Сочные и вкусные тефтели со свининой, залитые мягким и нежным соусом из кабачков. Идеально подходит в качестве основного блюда с картофелем, рисом или пюре.

Ирен Аркас

Кухня: испанский
Тип рецепта: мясо
Калорий: 380
Порция: 4

Время приготовления: 10M
Время приготовления: 25M
Общее время: 35M

Ингредиенты

500 г фарша из свинины
1/2 стакана нарезанной петрушки
щепотка перца
1 яйцо
1 столовая ложка чесночной соли
2 ломтиков нарезанного хлеба
25 г молока
1 Cebolla
2 чеснока
200 г кабачков
100 г белого вина
600 г овощного или куриного или мясного бульона
1 лавровый лист
соль по вкусу
перец по вкусу
мука для покрытия фрикаделек + 1 чайная ложка для жирного соуса
70 г оливкового масла

Способ приготовления

В стакан кладём нарезанный хлеб, молоко, яйцо и взбиваем 10 секунд, постепенно увеличивая скорость с 5 до 7.
Добавьте фарш, чесночную соль и измельченную петрушку, затем включите режим приготовления еще на 15 секунд на скорости 2 или до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются. Выньте из духовки и отложите в сторону.
Тем временем формируем фрикадельки, обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде с 70 г оливкового масла до золотистой корочки. Выкладываем в паровую корзину и отставляем в сторону.
Не моя чашу, добавьте в нее масло из сковороды, на которой обжаривались фрикадельки, нарезанный лук, нарезанные цукини, зубчики чеснока и еще немного масла. Обжаривайте 8 минут при 120°C, скорость 3,5.
Добавьте белое вино, мускатный орех, бульон, перец, соль по вкусу, лавровый лист и чайную ложку муки. Поместите корзину для варки в чашу, добавьте выделившийся из фрикаделек сок и запрограммируйте приготовление на 25 минут при температуре Varoma и скорости 4. Перемешайте фрикадельки в середине процесса.
Обжариваем нарезанный квадратами картофель и подаем вместе с горячими тефтелями.

2 комментариев, оставьте свой

Оставьте свой комментарий Отменить ответ

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *.

комментарий *

Имя*

Эл. адрес*

Принять условия конфиденциальности*

Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
Легитимация: ваше согласие
Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

Этот сайт защищен reCAPTCHA иПолитика конфиденциальностиy los Условия предоставления услуг Googleприменять.

Срок проверки reCAPTCHA истек. Пожалуйста, перезагрузите страницу.

МАРИЯ сказал

тому назад 8 лет

В первом пункте вы говорите о яйце, но не называете его в составе ингредиентов. Один? Два? Спасибо

Ответить МАРИИ

Ирен Аркас сказал

Привет Мария, ты права !! Это ошибка, это уже исправили 😉 Действительно, для связывания мяса фрикаделек нужно использовать яйцо. Спасибо!!

Ответ Ирен Аркас