Уверена, с вами такое случалось: вы идете в супермаркет, берете упаковку растительного молока, и, изучив состав, испытываете шок. Поразительно, сколько стабилизаторов, рафинированных масел и сахара добавляют в продукты, позиционируемые как полезные. Именно поэтому многие начинают пробовать делать растительное молоко дома , стремясь к чему-то более натуральному и менее обработанному.
Если у вас есть Thermomix, вы уже на полпути к цели. Вам не нужно быть экспертом в кулинарии, чтобы добиться кремовой текстуры и аутентичного вкуса. Приготовление собственного растительного молока — это не только вопрос здоровья; это также гораздо более экологично и экономично , поскольку вы избегаете покупки пластиковой упаковки и максимально используете исходные ингредиенты.
Преимущества приготовления собственных напитков дома с помощью Thermomix
Разница между молоком промышленного производства и домашним молоком огромна. Используя кухонный комбайн, вы гарантируете, что результат будет на 100% натуральным и не будет содержать искусственных добавок, консервантов или красителей. Кроме того, вы полностью контролируете сладость, что позволяет вам при желании заменить сахар в десертах и напитках.
С финансовой точки зрения, экономия значительна. В то время как высококачественный напиток на растительной основе может стоить от 2 до 4 евро за литр, приготовление его самостоятельно значительно снижает затраты . Кроме того, это экологично, уменьшает ваш углеродный след и сокращает использование одноразовой упаковки.
Путеводитель по лучшим напиткам на растительной основе и способам их применения.
В зависимости от ваших предпочтений, найдётся идеальный вариант семян или орехов для любого случая. Вот некоторые из самых популярных вариантов, которые вы можете приготовить:
- Соевое молоко: Это самый распространенный и универсальный вариант. Он обладает сбалансированным вкусом и... идеально подходит для замены животного молока в любом рецепте или кофе.
- Миндальное молоко: Высоко ценится за свой насыщенный вкус. Это невероятный источник питательных веществ. полезные для сердца жиры и витамин Ечто делает его идеальным для спортсменов и детей.
- Овсяное молоко: Универсальный вариант с естественной сладостью. более высокое содержание белка чем другие растительные альтернативы, как это происходит в случае с сладкое овсяное молоко.
- Кокосовое молоко: Он выделяется своей кремовой текстурой и насыщенным вкусом. Прекрасно подходит для обоих случаев. экзотические десерты, а также пикантные блюда.
- Молоко из кешью (индийский орех): Если вы ищете густой и плотный вкус, то это именно то, что вам нужно. Вы можете приготовить... кешью молоко очень универсальный, что обеспечивает особое внимание уделяется подготовке.
- Рисовое молоко: Легкий и с низким содержанием жира. Благодаря своей натуральной сладости, он является лучший помощник при приготовлении десертов.
- Конопляное молоко: Очень питательная и богатая белком альтернатива, позволяющая приготовить конопляное молоко чей насыщенный вкус лучше всего подходит рецепты пикантных блюд.
Советы и рекомендации для достижения профессионального результата
Для приготовления идеального напитка нельзя пропускать один этап: замачивание. Для таких фруктов, как соя или миндаль, крайне важно оставить семена в минеральной воде на ночь. Это увлажнение активирует ферментативные процессы , которые облегчают смешивание, улучшают усвояемость и позволяют получить гораздо более нежную текстуру.
После того, как все ингредиенты будут смешаны в Thermomix, необходимо процедить смесь. В идеале, используйте мелкоячеистую ткань или прочную марлю, чтобы отделить жидкость от мякоти. Не выбрасывайте обрезки, так как эта мякоть — настоящее сокровище, и вы можете использовать ее для приготовления полезных тортов или печенья.
Если вы хотите добавить особый шарм, вы можете ароматизировать свои напитки корицей, ванилью, кардамоном или даже цедрой цитрусовых. Имейте в виду, что, поскольку они не содержат консервантов, эти напитки останутся свежими до 48 часов в холодильнике.
Контроль над тем, что мы пьем, позволяет нам легко улучшить свой рацион. Сочетая возможности Thermomix с натуральными ингредиентами и такими технологиями, как замачивание и фильтрация, мы получаем питательные, экономичные и не содержащие химикатов заменители молочных продуктов, полезные как для нашего здоровья, так и для окружающей среды.
