Рецепты детского питания с Термомиксом: домашние пюре, каши и баночки детского питания пошагово

Переход от исключительно грудного вскармливания к введению первых пюре дома — настоящее приключение. С Термомиксом всё становится проще: он позволяет готовить и смешивать ингредиенты в одной миске, экономя время и гарантируя, что каждая деталь будет учтена. Здесь вы найдёте обширную коллекцию... домашние пюре, каши и детское питание отсортировано по ингредиентам (овощи, курица, мясо, рыба, бобовые и фрукты), и если вы ищете идеи, с которых можно начать, посмотрите 10 рецептов для начала использования Термомиксаи несколько полезных приемов, которые позволят вам добиться гладкости, питательности и идеальной текстуры для вашего возраста.

Огромное преимущество приготовления еды для ребёнка дома заключается в том, что вы полностью контролируете, что он ест: свежие ингредиенты, без консервантов и добавленного сахара, и с гарантией отсутствия соли и искусственных красителей. Следуя обычным рекомендациям, вы начинаете с овощей и фруктов, а с 6 месяцев постепенно вводите животный белок: сначала курица в небольших количествах (около 25-50 г/день)Позже вводите говядину, индейку или баранину, всегда тщательно проваренные и пюрированные вместе с овощами. Пока же избегайте некоторых листовых овощей с высоким содержанием нитратов (шпинат, мангольд, капуста), а также свёклы, спаржи и репы в первые несколько месяцев. Следите за любыми неожиданными реакциями на новые продукты; в случае сомнений проконсультируйтесь с педиатром.

Овощные пюре для младенцев с Термомиксом

Овощи – основа практически любого детского питания. Вы можете комбинировать их, чтобы варьировать вкусы и текстуры, и таким образом ваш малыш постепенно поймёт, что ему нравится. На этом этапе мы не будем добавлять соль или острые приправы; немного оливкового масла первого отжима добавляется в конце, когда пюре слегка остынет. Если вам нужно общее руководство, обратитесь к таблица введения детского питания и корректируйте количество и комбинации в соответствии с возрастом и рекомендациями педиатра, а также проконсультируйтесь с нашим Рецепты для начинающих с Термомиксом.

Нежное пюре из брокколи и картофеля

Классика, которая работает с первого дня. Брокколи богата витамином С и минералами, такими как кальций и железо, а картофель дополняет текстуру и вкус. Смесь очень кремообразная и легко усваивается, идеально подходит для новичков. Рецепт простой, а с Термомиксом Это займет всего несколько активных минут вашего времени..

Ингредиенты

• 1 головка брокколи (только соцветия, вымытые)
• 2 небольшие очищенные картофелины
• 1/4 стакана грудного молока или смеси (отрегулируйте текстуру)
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

Разработка

1. Разрежьте брокколи на небольшие соцветия, а картофель — кубиками. Положите всё в миску и залейте водой.
2. Программа 20 минут, 100ºC, скорость 1, до полной готовности.
3. Слейте воду, в которой варилась смесь, добавьте молоко и масло и взбивайте в течение 1 минуты на скорости 4. Если вы хотите получить более мелкий результат, увеличьте скорость на несколько секунд. Отрегулируйте текстуру, добавив больше молока. если вы находите его плотным.
4. Дайте немного остыть и подавайте.

Тыквенно-яблочное пюре

Натурально сладкое сочетание, которое обычно нравится с самого начала. Тыква добавляет цвет и сливочную текстуру, а яблоко уравновешивает вкус своей лёгкой кислинкой. Если у вашего малыша любопытный вкус, вам понравится эта смесь. всего три ингредиента.

Ингредиенты

• 150 г очищенной и нарезанной кубиками тыквы
• 1 очищенное яблоко, нарезанное
• 50 мл воды

Разработка

• Выложите все в чашу и готовьте 20 минут, Varoma, скорость 1.
• Измельчайте в течение 1 минуты на постепенной скорости 5-7-10 до получения однородной массы. Добавьте немного больше воды. если необходимо.

Пюре из цуккини, моркови и картофеля

Нежный, лёгкий и красивого цвета. Хотя многие семьи готовят его с тыквой, цуккини — ещё более лёгкая для усвоения альтернатива. Он идеально подходит для приготовления нескольких банок и заморозки отдельными порциями. Постепенное измельчение позволяет добиться идеальной консистенции. однородная текстура без волокон.

Ингредиенты

• 100 г цуккини, очищенных от кожуры
• 100 г очищенной моркови
• 100 г очищенного картофеля
• 50 мл воды

Разработка

1. Нарежьте овощи и измельчите их в течение нескольких секунд на скорости 5.
2. Добавьте воду и готовьте 25 минут, Varoma, скорость 1.
3. Смешивайте в течение 1 минуты на постепенной скорости 5-7-10. Проверьте температуру прежде чем предложить его.

Каша из киноа и яблок

Киноа — интересный псевдозлак, добавляющий разнообразие и богатый растительным белком. В сочетании с яблоком он создаёт мягкий вкус и полноценное пюре. Киноа идеально подходит для употребления небольшими порциями в середине утра или в качестве перекуса на полдник и особенно вкусна. кремообразная и легко проглатывается.

Ингредиенты

• 50 г киноа (промытой в холодной воде)
• 1 очищенное и нарезанное кубиками яблоко
• 200 мл воды

Разработка

1. Тщательно слейте воду с промытой киноа.
2. Положите киноа, яблоко и воду в чашу. Программа: 15 минут, 100ºC, скорость 1.
3. Измельчайте до получения однородной консистенции пюре. Отрегулируйте с помощью воды если вам это нужно.

Если вы предпочитаете планировать заранее, держите под рукой руководство по знакомству с едой и отмечайте, что и когда вы предложили. Это поможет вам предвидеть потенциальные реакции и постепенно расширять выбор. Быстрые идеи можно найти в нашем Быстрые рецепты с ТермомиксомВсегда без спешки, с терпением и с наблюдение за признаками сытости.

Куриные пюре для младенцев с Термомиксом

Курица — это белок, который мы обычно вводим первым из-за её нейтрального вкуса и лёгкой усвояемости. В идеале её следует сочетать с нежными овощами, а затем с крупами, такими как рис или макароны. Не забудьте добавить масло в сыром виде в конце, чтобы сохранить его питательность. здоровый жировой профиль.

Пюре из курицы, овощей и риса

Этот рецепт рассчитан на несколько порций, идеально подходящих для заморозки в банках. Рис делает суп более густым и даёт энергию, а курица добавляет качественный белок. Наконец, когда суп станет чуть тёплым, добавьте немного оливкового масла первого холодного отжима для полной пищевой ценности. Обычно из этих количеств получается около пяти маленьких баночек.

Ингредиенты

• 1 спелый помидор
• Морковь 2
• 1 лук-порей
• 1 кабачок
• 60 г куриной грудки
• 2 горстей риса

Разработка

• Очистите, нарежьте и положите овощи в чашу. Измельчайте несколько секунд на скорости 5.
• Добавьте рис и стакан воды. Готовьте 15 минут при температуре 100°C на скорости 1 (помешивая).
• Добавьте нарезанную курицу и готовьте еще 5 минут.
• Взбивайте на максимальной скорости в течение 1 минуты, пока не получите однородное пюре. Подавать с оливковым маслом первого холодного отжима. над.

Пюре из курицы и овощей

Базовая версия с повседневными ингредиентами. Имеет очень шелковистую текстуру и идеально подходит для употребления после первых овощных пюре. Применение куриная грудка без кожи и костей и хорошо очищенные овощи.

Ингредиенты

• 100 г куриной грудки кусочками
• 100 г моркови
• 100 г кабачков
• 50 мл воды

Разработка

• Поместите все в чашу и готовьте 25 минут, Varoma, скорость 1.
• Взбивайте в течение 1 минуты на скорости 5-7-10. Добавить сырое масло при подаче.

Детское питание с курицей, зеленой фасолью и морковью

Сочетание нежных овощей и мягкого вкуса. Идеально подходит, когда вы уже подали курицу и хотите разнообразия. Секрет получения особенно нежного вкуса в том, чтобы взбивать блюдо в блендере, если вы готовите небольшую порцию: это позволяет сохранить твердые частицы и добиться нежной текстуры. более равномерное дробление.

Ингредиенты

• 1 картофеля
• 6 зеленых бобов
• Морковь 2
• 75 г куриной грудки
• Оливковое масло

Разработка

• Измельчите овощи в режиме «Турбо-импульс» или на максимальной скорости. Соскребите остатки со стенок лопаткой и залейте водой.
• Готовьте 12 минут при температуре 100ºC, перемешивая ложкой.
• Добавьте курицу и готовьте еще 5 минут.
• Установите корзину, закройте ее и измельчайте на максимальной мощности. Добавить сырое масло при подаче.

Пюре куриное с рисом (с 8 месяцев)

Как только ваш малыш научится хорошо переносить курицу, можно добавить рис, чтобы пюре получилось более насыщенным и сытным, с очень приятной текстурой. Отрегулируйте консистенцию бульоном или водой в соответствии с потребностями малыша. вкус и сцена.

Ингредиенты

• 100 г куриной грудки
• 50 г риса
• 150 г куриного бульона или воды

Разработка

• Вылейте все в стакан и готовьте 25 минут при температуре 100ºC, скорость 1.
• Взбивайте в течение 1 минуты на скоростях 5-7-10 до получения однородной массы. Проверьте температуру перед подачей на стол.

Мясные пюре для младенцев с Термомиксом

Говядину и баранину вводят после курицы, соблюдая количество и время, рекомендованные вашим педиатром. Подавайте их с овощами и крупами для полноценного питания, уделяя особое внимание процессу измельчения, чтобы мясо получилось однородным и без волокон. легко проглотить.

Пюре из баранины с овощами и пастой

Макароны (100% манная крупа) очень вкусные благодаря своей текстуре. Добавьте мясо в конце приготовления, чтобы оно не переварилось и сохранило мягкий вкус. Помните добавить масло в конце как источник полезных жиров.

Ингредиенты

• Морковь 2
• 1 лук-порей
• 1 кусок тыквы
• 4 бараньи отбивные (без костей, нарезанные на куски)
• 2 горсти пасты (звездочки)
• Оливковое масло

Разработка

• Измельчите овощи на скорости 5 в течение нескольких секунд. Добавьте немного воды.
• Программа: 18 минут, 100°C, скорость ложки. Через 5 минут добавьте пасту через отверстие в крышке; за 5 минут до конца добавьте мясо.
• В конце взбивайте на максимальной мощности. Подавать с маслом. в сыром виде.

Говяжье пюре с овощами

Ещё одно выигрышное сочетание. Используйте нежирную говядину и овощи, которые ваш ребёнок уже хорошо переносит. Если нужно разбавить смесь, добавьте немного воды или бульона, пока не достигнете желаемой ребёнком консистенции. безопасно для их возраста.

Ингредиенты

• 100 г нежирной говядины
• 100 г моркови
• 100 г картофеля
• 50 мл воды

Разработка

• Готовьте все вместе 25 минут, Varoma, скорость 1.
• Смешивайте в течение 1 минуты на скоростях 5-7-10 до получения мелкой однородной массы. Добавить сырое масло в конце

Пюре из баранины с овощами и рисом

Полноценный вариант с зерновыми для дополнительной плотности и энергии. Рис смягчает вкус и помогает связать смесь. очень сливочный.

Ингредиенты

• 100 г нежирной баранины
• 100 г тыквы
• 50 г риса
• 150 г мясного бульона

Разработка

• Добавьте все ингредиенты и готовьте 25 минут при температуре 100ºC, скорость 1.
• Измельчайте в течение 1 минуты на скоростях 5-7-10 до получения однородного пюре. Исправьте жидкость если необходимо.

Рыбные пюре для младенцев с Термомиксом

Белая рыба (хек, камбала) — отличный первый выбор. Подавайте её без кожи и костей, хорошо прожаренной, небольшими порциями, обязательно в виде пюре с овощами. Вкус можно отрегулировать с помощью некрепких бульонов и, как всегда, без соли и острых специй.

Рыбное пюре с овощами

Базовый рецепт с хеком и нежными овощами. Идеально подходит для тех, кто впервые пробует рыбу. Если во время смешивания вы видите какие-то волокна, взбивайте ещё несколько секунд, и вы увидите, что получится. очень тонкий.

Ингредиенты

• 100 г хека без кожи и костей
• 100 г кабачков
• 100 г моркови
• 50 мл воды

Разработка

• Готовьте все 25 минут, Varoma, скорость 1.
• Измельчайте 1 минуту постепенно 5-7-10. Проверьте гладкость. и при необходимости отрегулируйте водой.

Рыбное пюре с овощами и рисом

С камбалой и рисом получается очень приятная текстура и нежный вкус. Для усиления вкуса используется мягкий рыбный бульон без добавления соли. В результате получается пюре. питательный и сбалансированный.

Ингредиенты

• 100 г камбалы без кожи и костей
• 100 г кабачков
• 100 г моркови
• 50 г риса
• 150 г нежного рыбного бульона

Разработка

• Вылейте все в стакан и готовьте 25 минут при температуре 100ºC, скорость 1.
• Измельчайте в течение 1 минуты со скоростью 5-7-10. Регулирует плотность на ваш вкус.

Пюре из бобовых для младенцев с Термомиксом

Бобовые — отличный источник растительного белка, клетчатки и минералов. Добавляйте их небольшими порциями и тщательно перемешивайте, чтобы они лучше усваивались. Если вам трудно их переваривать, можно снять с них кожицу после приготовления или использовать уже сваренные и промытые бобовые, добавив немного... мягкий овощной бульон.

Пюре из нута

Это блюдо быстро и легко приготовить из варёного нута. Лук сначала обжаривают в масле для придания ему нежного вкуса, а затем готовят с картофелем и бульоном, тщательно перемешивая. Блюдо получается очень кремовым и с Очень приятный вкус..

Ингредиенты

• 200 г вареного нута (промытого)
• 100 г картофеля
• 50 г нарезанного лука
• 50 мл de aceite de oliva virgen extra
• 100 мл овощного бульона

Разработка

• Обжарьте лук на масле в течение 5 минут, установите приставку Varoma, скорость 1.
• Добавьте картофель, нут и бульон. Готовьте 25 минут при температуре 100ºC, скорость 1.
• Измельчайте в течение 1 минуты со скоростью 5-7-10. Нежная текстура и отсутствие комков.

Пюре из чечевицы и тыквы

Идеально подходит для прохладных дней. Не забудьте заранее замочить чечевицу — это поможет ей лучше развариться и станет мягче. Зубчик чеснока и лук придают аромат без соли, а тыква придаёт шелковистая текстура.

Ингредиенты

• 50 г сушеной (замоченной) чечевицы
• 100 г нарезанной кубиками тыквы
• 1 нарезанная кубиками морковь
• 1 / 2 нарезанный лук
• 1 зубчик измельченного чеснока
• 1 столовую ложку оливкового масла
• 400 мл воды

Разработка

1. После замачивания слейте воду с чечевицы.
2. Положите все ингредиенты в миску и готовьте 30 минут при температуре 100ºC, скорость 1.
3. Тщательно перемешайте до получения однородного пюре. Коррекция с водой если вам нужно расслабиться.

Гороховое пюре с курицей

Яркое и богатое белком сочетание. Замороженный нежный горошек прекрасно подходит для Термомикса, превращаясь в яркое пюре. Добавьте курицу в конце приготовления, чтобы она была идеально приготовлена. сочный и нежный.

Ингредиенты

• 1 картофеля
• 1 небольшой лук-порей
• 4 столовые ложки замороженного нежного горошка
• 1 кусок куриной грудки
• Оливковое масло первого холодного отжима (сырое)

Разработка

• Варите картофель, горох и лук-порей в течение 15 минут при температуре 100ºC, на скорости ложки.
• Добавьте курицу и готовьте еще 5 минут.
• Взбивайте в течение 1 минуты на максимальной мощности. Завершите трапезу, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима..

Фруктовые пюре в Термомиксе

Фрукты — отличный универсальный продукт для завтраков и перекусов. Эти сочетания пользуются успехом благодаря своей естественной сладости. Их можно подавать в чистом виде или подогреть несколько минут. Всегда без добавления сахара: при правильной спелости фрукты сами по себе обладают естественной сладостью. всю необходимую сладость.

1. Яблоко, банан и мангоОчистите и нарежьте спелое яблоко, банан и манго. Готовьте 10–15 минут при 100 °C на скорости 1. Измельчите до однородной массы.
2. Яблоко, груша и бананОчистите и нарежьте яблоко, грушу и банан. Готовьте 10–15 минут при температуре 100°C на скорости 1, а в конце измельчите до однородной массы.
3. Папайя, банан и мангоОчистите и нарежьте папайю, банан и манго. Взбейте до получения однородной кремообразной массы; при желании можно предварительно прогреть смесь в течение 5 минут при 100 °C на скорости 1. без добавления сахара.
4. Слива, груша и яблокоОчистите 2 сливы, 1 грушу и 1 яблоко от кожуры. Готовьте 10–15 минут при температуре 100 °C на скорости 1. Измельчайте до тех пор, пока не останется заметной кожуры.
5. Дыня, груша и бананОчистите ломтик дыни, грушу и банан. Измельчите до однородной массы. Если хотите подогреть, готовьте 5–8 минут при температуре 100 °C на скорости 1. Очень легкая текстура.

Помните, что, хотя эти фрукты обычно не относятся к числу самых аллергенных, лучше вводить их по одному и наблюдать. При появлении какой-либо реакции (сыпи, рвоты, заметных изменений) прекратите приём и обратитесь к врачу. Главное — поддерживать разнообразное, безопасное и здоровое питание. приятный для ребенка.

Практические советы по приготовлению пюре с помощью Термомикса

Правильный выбор ингредиентов имеет решающее значение: отдавайте предпочтение свежим фруктам и овощам, качественным бобовым, нежирному мясу и белой рыбе без кожи и костей. По возможности готовьте из сезонных ингредиентов. Вы экономите деньги и получаете вкус.

Вымойте и очистите овощи и фрукты, нарежьте их на равные кусочки для равномерной прожарки. Удалите семена, волокнистые части и любые твёрдые части. Хорошая первоначальная нарезка (скорость 5) помогает сократить время приготовления.

Готовьте на пару (Varoma) или варите на медленном огне в чаше с водой или бульоном. Цель — добиться очень мягкой консистенции, чтобы ингредиенты можно было легко измельчить. Если вы видите пену или лишнюю воду, слейте её перед приготовлением — это поможет лучше контролировать процесс. окончательная текстура. Вы также можете проконсультироваться с нашим ложка рецепты для вдохновения при выборе текстур.

Регулируйте количество жидкости, добавляя воду, бульон, грудное молоко или смесь, пока не достигнете консистенции, подходящей возрасту вашего ребёнка. Начните с большего количества жидкости и постепенно уменьшайте её по мере улучшения жевательной способности ребёнка. Пюре должно быть... без комков и нитей.

Не добавляйте соль, сахар или острые приправы; это не нужно и, более того, не рекомендуется для младенцев. Оливковое масло первого холодного отжима, всегда используемое в сыром виде и добавляемое в последнюю очередь, содержит полезные для сердца жиры и улучшает вкусовые качества.

Прежде чем предлагать, проверьте температуру на тыльной стороне ладони: она должна быть тёплой, ни в коем случае не горячей. Держите под рукой маленькие мягкие ложки и учитывайте темп ребёнка; заставлять его есть не стоит, главное, чтобы это доставляло удовольствие. позитивный и спокойный.

Как заморозить и хранить детские пюре

Приготовьте больше, чем вы используете за день, — отличный способ сэкономить время. Вы можете хранить пюре в холодильнике в герметичных контейнерах несколько дней. Если разлить свежеприготовленное пюре по бутылкам и закрыть его горячим, создастся частичный вакуум, что снижает риск заражения. тщательная гигиена.

• Разлейте по небольшим баночкам в том количестве, которое обычно съедает ребенок.
• Если вы используете стекло, оставьте место для расширения, чтобы предотвратить его разрушение при замерзании.
• Этикетка с указанием содержания и даты. Управление запасами в порядке подготовки.
• Замораживайте при температуре −18 ºC (или ниже) и не замораживайте повторно пюре, которое уже разморожено.
• Размораживайте в холодильнике или микроволновой печи. Если используете микроволновую печь, очень тщательно перемешайте, так как она нагревается неравномерно.
• Добавьте оливковое масло первого холодного отжима после размораживания и непосредственно перед подачей на стол.

Многоуровневое приготовление с Varoma: три пюре одновременно

Термомикс позволяет готовить на пару, одновременно готовя основу в чаше. Используйте Varoma, чтобы готовить на пару три отдельные порции (например, курицу, рыбу и говядину) и одновременно готовить овощную основу в чаше. После завершения разделите основу на части и смешайте каждую часть с разным видом белка; получится три разных пюре В то же время. Кроме того, их можно заморозить на срок до месяца.

Чтобы получить максимум пользы, размещайте продукты в Varoma небольшими порциями, оставляя достаточно места для циркуляции пара. Следите за временем приготовления, чтобы всё получилось мягким; это ускорит процесс измельчения и обеспечит превосходную текстуру. гладкий и однородный.

Экспортируйте свои рецепты в Cookidoo

Если вы хотите сохранить какой-либо из этих рецептов в своей экосистеме Thermomix, добавьте URL-адрес в Cookidoo. Процесс прост, и вы можете повторять его столько раз, сколько необходимо. Держите данные вашей учётной записи под рукой, так как вам будет предложено войти в систему. импортировать рецептВы также найдете вдохновение в наших Книги терморецептов.

1. 1. Нажмите кнопку, чтобы скопировать адрес рецепта.
2. Скопировать URL
3. 2. Перейдите в Cookidoo и нажмите «Экспортировать рецепт». Затем нажмите «+» и «Импорт» и вставьте URL-адрес, чтобы сохранить рецепт в свой профиль.

Если вы обычно сохраняете несколько рецептов, в вашем личном кабинете появится счетчик рецептов, и вы сможете организовать их в коллекции. Это самый удобный способ хранить рецепты пюре и детского питания, к которым можно обращаться и готовить. пара штрихов.

Важное напоминание: не добавляйте соль, сахар или добавки в эти продукты, вводите новые продукты осторожно, по одному за раз, и учитывайте темп вашего малыша. С Термомиксом будет очень легко экспериментировать с сочетаниями (овощи, курица, говядина, рыба, бобовые, фрукты), варьировать текстуры и планировать меню заранее благодаря возможности замораживать отдельные порции; всё это из свежих ингредиентов и быстрый и удобный процесс что позволит вам больше наслаждаться тем, что важнее: наблюдать, как он открывает для себя новые вкусы.