Немногие соусы обладают такой же игрой, как песто. И дело в том, что его простота уступила место разные версии что мы узнаем в этой подборке с 9 соусами песто со всем вкусом Италии.
Самая яркая особенность песто - это его ингредиенты. Их немного, но они качественные и с такими разными особенностями, что при соединении создают соус, которым восхищаются во всем мире.
Чтобы открыть для себя самый настоящий песто, Генуэзский песто, надо ехать в Лигурию и конкретно в Геную. Именно там, следуя традиционному рецепту, в ступке измельчают нежнейшие листья базилика, кедровые орехи, сыр Пармезан или Грана Падано и сыр пекорино, чеснок, соль и масло.
Но если вы хотите узнать другие версии, вам просто нужно взглянуть на 9 предложений, которые я вам сегодня привожу.
Красный песто - В нашем туре мы путешествуем с севера на юг Италии, чтобы познакомиться с сицилийским соусом песто. Также хорошо известен и сделан с сушеные помидоры. Этот ингредиент придает ему характерный цвет и такой вкусный вкус, что вы можете использовать его в закусках, пасте или пицце.
Песто из сельдерея - Более дешевая и менее известная версия сделана с сельдерей и миндаль. С этим соусом песто можно приготовить вкусные сырные и оливковые тосты.
Песто из цукини - Но если ты действительно хочешь антикризисная версия смело используйте кабачки для приготовления песто, которое идеально сочетается с блюдами из пасты.
Песто из баклажанов - В этом рецепте используются баклажан и миндаль, чтобы придать ему особый оттенок. это цвет и вкус гладкие и он восхитителен с блюдами из риса или просто намазан на тосты.
Кресс-салат и песто из грецких орехов - Мы заменили базилик и кедровые орехи по оригинальному рецепту на кресс-салат и грецкие орехи. Итак, у нас есть песто с таким же интенсивным зеленым цветом и вкусом с нотками. слегка пряный.
Ореховый песто - Менее рискованная интерпретация, чем предыдущая, поскольку она замените кедровые орехи грецкими орехами. Этот соус песто широко используется в кулинарии, особенно в тех районах, где много ореховых деревьев и есть качественные грецкие орехи.
Песто из петрушки - Другой вариант использования. В этом соусе песто зеленый цвет придает петрушка, и он очень хорошо сочетается с вареным картофелем или рыба, приготовленная на пару.
Песто с имбирем и перечной мятой - Используя эти два ингредиента, мы добьемся самый освежающий песто а также самые смелые. Подходит только рискованным и беззаботным людям.
Веганский песто - Без сомнения лучший вариант, если ваша диета без продуктов животного происхождения. В этом соусе песто сыр заменили пивными дрожжами. Таким образом, мы получаем соус со вкусом, очень похожим на оригинальный.
Независимо от вашего варианта, наслаждайтесь любимым соусом песто с Thermomix. Также помните, что вы можете хранить его в течение нескольких дней, если храните его в герметичный контейнер, залитый оливковым маслом. Так что он будет готов, и вам останется только открыть и наслаждаться.