Войти o регистрация и наслаждайтесь ThermoRecipes

Обезвоженное ризотто с грибами

Rices35 минут4 порций400 калорий
1/52/53/54/55/5 (1.007 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Сушеные грибы в рисе

Чтобы создать это сушеное ризотто с грибами Следует иметь в виду, что грибы необходимо заранее замочить. В идеале — следовать инструкциям производителя на упаковке, но, чтобы вы имели представление, я подержал их в воде в течение часа.

Являются легко делать, как кто-либо еще одно ризотто и он покорит вас своим интенсивным вкусом и кремовой текстурой.

После подготовки может поддерживаться с небольшим количеством масла, сливок или сыра, хотя это не обязательно. Без масла он также имеет прекрасную текстуру и менее калорийен.

Обезвоженное ризотто с грибами

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки Закрыто
комментарии

С эффектным и очень сливочным вкусом.

Обезвоженное ризотто с грибами
  • Асцен Хименес
  • Кухня: Итальянский
  • Тип рецепта: рис
  • Калорий: 400
  • Порция: 4
  • Время приготовления:
  • Время приготовления:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • Немного свежих листьев петрушки
  • 30 г лука
  • 40 г обезвоженных грибов
  • Вода для увлажнения грибов
  • 20 г оливкового масла
  • 320 г риса для ризотто (Карнароли, Арборио ...)
  • 60 г белого вина
  • 800 г овощного бульона
  • Соль (только при необходимости)

Способ приготовления

  1. За час до того, как будем готовить рис, промываем обезвоженные грибы и замачиваем их в миске с водой. Даем им увлажниться в течение часа или следуем инструкциям производителя.

  2. По истечении этого часа кладем в стакан петрушку и измельчаем ее, программируя 3 секунды, скорость 7. Выкладываем нарезанную петрушку в миску и отставляем в сторону.

  3. Теперь кладем лук в стакан и измельчаем его, программируя 3 секунды, скорость 6. Опускаем шпателем то, что осталось на стенках стакана.

  4. Сливаем воду с грибов и тоже кладем их в стакан, без воды. Добавляем масло и программируем 3 минуты, 120º, скорость 1.

  5. Добавляем рис. Не ставя чашку, программируем 3 минут, 120º, левый поворот, скорость 1.

  6. Добавляем белое вино и без стакана программируем 1 минута, 100º, левый поворот, скорость 1.

  7. Добавляем бульон (и солим, если считаем нужным). Все хорошо перемешиваем лопаточкой, приподнимая то, что находится на дне стакана. Мы программируем 14 минут, 100º, левый поворот, скорость 1, с корзиной на крышке вместо стакана.

  8. Даем рису постоять минуту в стакане и сразу подаем с нарезанной вначале петрушкой.

Больше информации - Ризотто с луком-пореем и копченым лососем


Откройте для себя другие рецепты: Общие

Начать разговор

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.