Всегда приятно гулять и развлекать себя сбором вкусных фруктов, особенно в сезон ежевики.
В моей семье есть традиция ходить собирать эти ягоды. Самое забавное, что нам не нужно далеко ходить, потому что в нашем районе полно ежевики.
В этом году я уже несколько дней уговаривала дочерей помочь мне со сбором урожая. Хотя нам также помогали дети соседей, которые, увидев нас, тут же начинали помогать, спрашивая: «А какое блюдо вы собираетесь из них приготовить...?» Можете себе представить, что я ответила!! 😉
Обычно я готовлю это варенье с довольно большим количеством сахара . Знаете, я стараюсь его выпарить, чтобы оно не было слишком сладким, но в этом случае, если его слишком сильно выпарить, оно может стать горьким и плохо храниться.
Я также добавляю воду, чтобы варенье не было слишком густым, потому что мне не нравятся слишком плотные джемы.
При приготовлении, при желании, можно удалить косточки. Это очень просто: измельчите ежевику в блендере с водой, а затем процедите смесь через сито с мелкой сеткой. Теперь у вас есть мякоть, готовая для приготовления варенья.
Если вы хотите, чтобы ваше варенье хранилось несколько месяцев, лучше всего его вакуумно упаковать , как мы сделали с этим персиковым вареньем , которое получилось таким вкусным.
Варенье из ежевики
Нет аккаунта? Зарегистрироваться
С этим домашним вареньем ваши завтраки никогда не будут такими, как раньше.
Дополнительная информация – Персиковое варенье
Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix
Сильвия, какая ты красивая. Правда в том, что фрукт такой красочный, что все, что вы делаете, выглядит хорошо.
Поцелуи!
Это варенье тем, что привлекает внимание и вкусное. Не бойтесь попробовать.
Поцелуй
Я приготовила его 3 недели назад, как жаль, что у меня не было твоего рецепта! Потому что, как ты говоришь, я не добавляла воду, и он был густым, хотя и вкусным. Я протестирую твой рецепт и посмотрю, как он получится. Выглядит отлично.
Бегонья, с водой он мягче по текстуре и очень богат.
А что насчет семян ежевики? Мне не удалось их устранить даже с помощью pasapures. Вышеупомянутые семена намного тверже, чем, например, клубники, и их неприятно жевать. наконец, мне пришлось процедить его традиционным ситечком, и тогда да ... но не в китайском стиле.
Есть у кого-нибудь хитрость или средство? приветствие.
Правда в том, что вы правы, семена - это булочка, но я почти привыкаю к ним. Тем не менее, я последую вашему совету от ситечка: если вам нужно набраться терпения, оно исчезнет.
Я также добавляю пару яблочков, пару яблок на три или четыре килограмма ежевики, да, я не добавляю воду.
Чтобы удалить семена, я использую ручную машину, которую продают в хозяйственных магазинах для помидоров. Она стоит около 20 евро. Обычно я трачу ее после приготовления варенья (удаляю семена). В следующем году я сделаю это до того, как замариновать ежевику с сахаром. , теперь. что иначе вы не только удалите зерно, но и часть полученного сиропа
Посмотрим как это выглядит
Привет, надеюсь, это тебе поможет
Привет Ана:
Спасибо, что поделились с нами своими трюками !!
Целую !!
Я также провожу все лето за варкой джема, чтобы не сбрасывать плоды с деревьев, и благодаря термомиксе я не становлюсь таким толстым и заканчиваю в мгновение ока. Я обычно добавляю немного желатина нейтрального или лимонного порошка, чтобы он не был таким жидким, но и не густым, он был в идеальной точке. Вы также добавляете желатин? привет и еще раз спасибо.
Раньше я добавлял желатин в клубничный, который был очень жидким, но я уже понял суть и мне не нужно было ничего добавлять.
Если я хочу, чтобы он загустел, я добавляю пару чайных ложек измельченного агар-агара, и он остается таким, как мне нравится.
Я приготовил его на прошлой неделе, но вместо того, чтобы наливать в него воду, я добавил выжатый лимонный сок, и он имел отличную текстуру.
Хорошо, Алисия, я тоже запишу этот вариант. Спасибо и всего наилучшего
Моя дочь не хочет еще одну, она любит ежевичный. И что вы говорите, как весело проводить полдень, собирая их. Традиция каждое лето.
Приветик!
Да, Луз, мои малышки любят брать их в руки, хотя иногда они волнуются и забывают, что у ежевики есть шипы ... бедно!
приветствия
Привет, варенье очень хорошее, я сделала их этим летом из дыни и инжира, которые мне подарили много подарков, и я заморозил несколько, чтобы снова приготовить варенье. Спасибо за рецепты
Как восхитительно твое мармелад Мари Кармен. Посмотрим, осмелюсь ли я сделать дыню сама.
приветствия
Это выглядит вкусно! Теперь, когда у нас сезон, мы должны собирать ежевику и добираться до нее!
Но один вопрос: пробовали ли вы когда-нибудь приготовить ягодное варенье из замороженных пакетов?
Роси, правда в том, что я не пробовал и думаю, что это должно выйти действительно хорошо. Если попробуете, расскажите как.
приветствия
Привет!! Я супер фанат твоего блога !! Я каждый день прихожу к нему в гости и смотрю на него и смотрю на него !!! Я люблю готовить, люблю термосмеси, твои рецепты, хитрости и т. Д. они мне очень помогают !!! Я люблю твой блог !! и я сказал себе, что вам пора послать им приветствие и поздравить их с этим замечательным блогом !! Итак, привет от Баньолеса !! Целую !!
Большое спасибо, Лаура, за ваши слова, за то, что вы следите за нами и за вашу поддержку. Я рад, что тебе понравился блог.
Поцелуй
Привет, тот, что с ежевикой, этот божественный, я приготовил его, но у меня не хватило сахара, или ежевика была слишком кислой, я вижу, что это можно сделать из дыни.
Привет, Сильвия, пожалуйста, я только что сделал сокращение Pedro XImenex, он хорош, но выходит слишком толстым, есть решение, чтобы исправить это, спасибо
Чары, если это повторится, добавьте в равных частях немного воды и вина.
Какой отличный рецепт и подходит для больных целиакией !!! большое спасибо большое, мы обязательно попробуем, так что закуски или завтраки будут немного другими ... то, что нам нужно ... кстати, я только что обнаружил блог, и он попадает прямо в избранное .. .
привет.
Хуан, я почти всегда стараюсь приготовить рецепты, подходящие для людей с непереносимостью определенных продуктов, или дать представление о том, почему можно заменить другой ингредиент. Возможно, это потому, что я немного знаком с глютенами, так как у меня есть два племянника с непереносимостью глютена. Я рад, что тебе понравился блог.
приветствия
Отличный блог и поздравляем с вашим предварительным рейтингом в наградах Bitácoras. Мы будем внимательно следить за вашим блогом, желаем вам удачи. Всего наилучшего.
Большое спасибо, что подписались на нас.
Я постараюсь. Иногда я не являюсь руководителем раздела комментариев, поэтому помещаю его здесь: Мне нравятся ваши рецепты !!! А где не взяли "пропагандистскую", месседж отправляю?
Доброе утро с Тенерифе, кто-нибудь знает рецепт варенья из винограда?
Большое спасибо за страницу и за то, что присылаете нам рецепты почти каждый день.
Бети, правда в том, что я не пробовал, но, может быть, это меня воодушевит. Постарайтесь сделать так, чтобы у вас все получилось.
Здравствуйте, хотелось бы узнать, как у меня получается, чтобы варенье не горчило, неужели я превышаю время приготовления? Я добавляю в него слишком много лимонного сока? Помогите, пожалуйста, скоро!
Привет из Колумбии.
Добавьте чайную ложку лимонного сока и посмотрите, как это работает.
Он был очень густым, с хорошим вкусом, но его невозможно намазать, что мне делать? налейте воду с какой температурой и скоростью, чтобы она перемешалась, боюсь, она такая жесткая, что не перемешается. Спасибо
Привет Мария Хосе:
Если вам нужно мое скромное мнение, оставьте его как есть. Поместите его в плоский контейнер и используйте, как если бы у вас была айва.
Когда я пытался исправить густое варенье, мне удавалось только испортить его, поэтому теперь, когда это случается со мной, я говорю, что это сладкое ежевичное сладкое ... со свежим сыром это вкусно !!
Привет!
привет девчонки, если вместо сахара мы добавим в джемы стевию ¡¡¡, это будет то же самое ...
Спасибо за идею Рамони!