Фрикадельки из говядины и бекона с пивным соусом

В наши дни праздников и семейных встреч хорошая тарелка фрикаделек просто необходима, поэтому сегодня мы предлагаем вам эти восхитительные фрикадельки из говядины и бекона с пивным соусом. Сочные, ароматные, с невероятно вкусным соусом… идеальное блюдо! Более того, вы можете заморозить их и доставать в любое время, в большом контейнере, если вас много, или порционно, если, например, вы хотите оставить часть на потом, когда вернетесь на работу.

На этот раз мы будем готовить фрикадельки примерно на 8 человек , поэтому сделаем это традиционным способом на сковороде и в кастрюле, так как наш Thermomix немного не подходит для таких больших порций.

Мы приготовим соус из овощей (мы использовали замороженные), обжарим их, а затем добавим банку или бутылку вашего любимого пива. А с чем мы будем подавать ? Просто с тем, что вам больше всего нравится: картофелем фри, картофельным пюре, отварным картофелем, рисом или кускусом.

А чтобы вы не упустили ни одной детали, вот видео рецепт:

Фрикадельки из говядины и бекона с пивным соусом

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки Закрыто

Имя пользователя или адрес электронной почты

Пароль

Запомнить меня

Нет аккаунта? Зарегистрироваться

комментарии

Вкусные фрикадельки из говядины и бекона с пивным соусом. Вкусное, сытное, сочное блюдо идеально подходит для любого дня в году.

• Ирен Аркас

• Кухня: испанский
• Тип рецепта: мясо
• Калорий: 400
• Порция: 8

• Время приготовления: 20M
• Время приготовления: 1H
• Общее время: 1ч 20м

Ингредиенты

фрикаделька

• 2 ломтиков нарезанного хлеба
• 100 мл молока
• 1 кг фарша из говядины и свинины
• 250 г бекона
• 75 г сливочного масла, нарезанного комнатной температуры
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка сладкого перца
• 1 чайная ложка карри
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1 чайная ложка соли
• щепотка перца
• 2 яйца
• 2 столовые ложки муки
• мука, чтобы покрыть тефтели
• масло, чтобы подрумянить их

сальса

• 50 г оливкового масла первого холодного отжима
• 1 лук-порей
• 100 г красного перца
• 100 г зеленого перца
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 лука
• Морковь 2
• 1 банка вашего любимого пива (330 мл)
• 1 / 2 чайной ложки соли
• щепотка перца

Способ приготовления

1. фрикаделька

   Начнем с замачивания нарезанного хлеба в молоке.

    

2. В большой миске смешайте мясо со специями, маслом, яйцами, мукой и замоченным хлебом. Хорошо снимаем руками, пока все хорошо не интегрируется.

3. Формируем мясные шарики и пропускаем их через муку. Ставим их на поднос.

4. На сковороде с антипригарным покрытием хорошо обжарьте их на сильном огне с каждой стороны. Они должны быть золотистыми снаружи, но оставаться сырыми внутри. Мы резервируем их.

5. сальса

   Наливаем в очень большую кастрюлю дно оливкового масла и обжариваем овощи на средне-слабом огне, пока они не станут хорошо золотистыми.

6. Добавьте отложенные фрикадельки и добавьте пиво вместе с солью и перцем.

7. Варить на слабом огне 45 минут, перевернув их наполовину.

8. Они готовы к подаче. При желании соус можно измельчить в блендере или в термомиксе в течение 1 минуты на скорости 8.